Aguascalientes, México, Miercoles 18 de Octubre de 2017
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Diferentes tipos de jamón no pasan prueba ante Profeco

El estudio reveló que algunas marcas hacen pasar su producto como jamón genuino cuando en realidad se trata de pasta de ave o bien tiene como principal ingrediente a la soya y al almidón (Agencias )
11/10/2017 21:19:29

Aguascalientes, Ags.-Ninguna de las marcas de jamón analizadas en el laboratorio por la Profeco para conocer su composición y calidad, incluyendo las más afamadas, pasaron la prueba del ácido.

El producto de las marcas que fueron sometidas a estudio no resultó ser lo que ofrecen como jamón de cerdo o de pavo, sino una mezcla donde predomina la pasta de ave, agua y otros componentes, por lo que constituyen un fraude para los consumidores.

De acuerdo a un estudio de calidad elaborado por la Procuraduría Federal del Consumidor sobre el componente del producto que se promociona y vende como jamón, la mayoría de las marcas sino es que la totalidad de las mismas, salieron con serias irregularidades, por lo que se puede decir que defraudan al consumidor y le impactan en su economía porque se vende ese alimento como si en realidad fuera jamón.

Marcas de jamón reconocidas como Fud, Alpino, Campo Rico, Aroos, Golden Hill, Granja Món Plus, Parma Sabori, Aurrerá, Parma Campestre, Bafar, Campestre Lunch, Capistrano y La Hacienda, entre otras, no declaran agua como primer ingrediente de su producto y la cobran como carne, cuando que en muchos de los casos es lo menos que tienen.

El estudio reveló que algunas marcas hacen pasar su producto como jamón genuino cuando en realidad se trata de pasta de ave o bien tiene como principal ingrediente a la soya y al almidón, pero todavía otras marcas hablan de jamón de pavo cuando en realidad es de cerdo o cuando tiene carne de pollo y pasta de pollo que no declara, lo que se configura en un fraude monumental para los consumidores.

La marca Alpino, que anuncia su producto como jamón Nápoles de pavo y cerdo, se trata de un producto cuyo primer ingrediente es agua y lo declara erróneamente como tercer ingrediente, en tanto que Campo Rico ofrece Virginia jamón de pavo a granel comercial, cuando su primer ingrediente es agua, pero declara de manera errónea tener muslo de pavo como primer ingrediente.

El que se comercializa como jamón de pavo Virginia de la marca Bafar contiene carne de pollo y pasta de pollo que no declara en su empaque y además no tiene los nutrientes que dice tener, en tanto que el jamón de la marca Fud dice que tiene primero soya y después almidón, pero tiene más almidón que soya, mientras que el jamón de cerdo de la marca Aurrerá indica contener carne de pavo, pero en realidad sólo tiene carne de gallina, según los resultados del análisis de laboratorio a que se sometió ese producto.

El producto de la marca Campestre, a su vez, no tiene la carne de cerdo y de pavo que dice tener en su etiqueta y no declara la carne de pollo y pasta de pollo que sí tiene, además de que indica como primer ingrediente carne de pavo y en realidad tiene agua como primero, mientras que otra marca reconocida como es el caso de Kir, promociona como su jamón de pavo y cerdo, pero resulta ser que su primer ingrediente es agua, aunque lo declara como tercer ingrediente.

Redacción / Hidrocálidodigital.com