Sacarán comida chatarra de hospitales y centros de salud: Esparza Parada
El secretario de Salud del Estado, Francisco Esparza Parada (hidrocalidodigital)
03/08/2012 20:48:09
Aguascalientes, Ags.- El secretario de Salud, Francisco Esparza Parada, anunció que "para predicar con el ejemplo" se buscará sacar de todos los hospitales y centros de salud del Estado las máquinas que expenden productos chatarra.
No se le puede pedir a la gente que no compre y no consuma refrescos, frituras y otros productos chatarra, cuando que los mismos están a su alcance inclusive al interior de los hospitales, dijo.
Señaló que para evitar esa práctica comercial se propondrá la revisión y en su caso la cancelación misma de los contratos con las empresas que manejan ese tipo de "máquinas" despachadoras de productos industrializados y de bebidas gaseosas, de manera que se modifique la calidad de los artículos alimenticios que comercializan.
Entrevistado por hidrocalidodigital y luego de sostener que los problemas de la obesidad y del sobrepeso están dañando seriamente la salud y la nutrición misma de las personas de todas las edades, el responsable de los Servicios de Salud en el Estado reconoció que es incongruente que por un lado se le pida a la gente que modifique sus hábitos alimentarios y por el otro se aliente al interior de las mismas unidades de salud el consumo de productos chatarra, como los que se manejan en las "máquinas" que trabajan las compañías nacionales y transnacionales.
"Tenemos que predicar con el ejemplo, de manera que así como hemos empezado en casa al buscar el control en el peso del personal administrativo del Instituto y que estas prácticas se repliquen en la casa de cada uno de ellos, lo que ahora se buscará es sacar de los hospitales esos equipos donde se comercializan pastelillos industrializados, frituras, refrescos y todo tipo de golosinas, que en nada favorecen la salud de la gente", subrayó el doctor Esparza Parada.
Mencionó que de igual manera se intensificará la coordinación con las autoridades del Instituto de Educación de Aguascalientes y con los directivos de las escuelas donde operan las tienditas escolares, para supervisar el cumplimiento de la disposición que impide la venta de productos o alimentos "chatarra" entre los escolares.
El titular de Salud dijo que se cuidará no únicamente que no se vendan más ese tipo de productos -bebidas gaseosas, frituras y productos elaborados a base de altas cantidades de grasa y harina-, sino también que se procure la higiene en la preparación, manejo y conservación de los alimentos que se elaboren para su venta a los niños y maestros en las escuelas, para evitar riesgos de infecciones por la contaminación de los mismos.
Agregó que a través del área de Regulación Sanitaria se tendrá una mayor supervisión en la operación de las cooperativas de las escuelas y además se reforzará la capacitación a los concesionarios sobre las normas de higiene que se deben cumplir en la elaboración de los alimentos y en el menú que se debe manejar en los mismos establecimientos, de manera que se cuide tanto la salud de los escolares como el cumplimiento de las disposiciones enfocadas a prevenir la obesidad y el sobrepeso entre los escolares.
Aguascalientes, Ags.- El secretario de Salud, Francisco Esparza Parada, anunció que "para predicar con el ejemplo" se buscará sacar de todos los hospitales y centros de salud del Estado las máquinas que expenden productos chatarra.
No se le puede pedir a la gente que no compre y no consuma refrescos, frituras y otros productos chatarra, cuando que los mismos están a su alcance inclusive al interior de los hospitales, dijo.
Señaló que para evitar esa práctica comercial se propondrá la revisión y en su caso la cancelación misma de los contratos con las empresas que manejan ese tipo de "máquinas" despachadoras de productos industrializados y de bebidas gaseosas, de manera que se modifique la calidad de los artículos alimenticios que comercializan.
Entrevistado por hidrocalidodigital y luego de sostener que los problemas de la obesidad y del sobrepeso están dañando seriamente la salud y la nutrición misma de las personas de todas las edades, el responsable de los Servicios de Salud en el Estado reconoció que es incongruente que por un lado se le pida a la gente que modifique sus hábitos alimentarios y por el otro se aliente al interior de las mismas unidades de salud el consumo de productos chatarra, como los que se manejan en las "máquinas" que trabajan las compañías nacionales y transnacionales.
"Tenemos que predicar con el ejemplo, de manera que así como hemos empezado en casa al buscar el control en el peso del personal administrativo del Instituto y que estas prácticas se repliquen en la casa de cada uno de ellos, lo que ahora se buscará es sacar de los hospitales esos equipos donde se comercializan pastelillos industrializados, frituras, refrescos y todo tipo de golosinas, que en nada favorecen la salud de la gente", subrayó el doctor Esparza Parada.
Mencionó que de igual manera se intensificará la coordinación con las autoridades del Instituto de Educación de Aguascalientes y con los directivos de las escuelas donde operan las tienditas escolares, para supervisar el cumplimiento de la disposición que impide la venta de productos o alimentos "chatarra" entre los escolares.
El titular de Salud dijo que se cuidará no únicamente que no se vendan más ese tipo de productos -bebidas gaseosas, frituras y productos elaborados a base de altas cantidades de grasa y harina-, sino también que se procure la higiene en la preparación, manejo y conservación de los alimentos que se elaboren para su venta a los niños y maestros en las escuelas, para evitar riesgos de infecciones por la contaminación de los mismos.
Agregó que a través del área de Regulación Sanitaria se tendrá una mayor supervisión en la operación de las cooperativas de las escuelas y además se reforzará la capacitación a los concesionarios sobre las normas de higiene que se deben cumplir en la elaboración de los alimentos y en el menú que se debe manejar en los mismos establecimientos, de manera que se cuide tanto la salud de los escolares como el cumplimiento de las disposiciones enfocadas a prevenir la obesidad y el sobrepeso entre los escolares.
José Luis Bonilla Barrón
hidrocalidodigital