En los últimos dos meses y medio la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios del ISSEA ha procedido al cierre de 17 establecimientos con venta de alimentos a causa de la presencia de todo tipo de bichos con los que se compromete la salud de la población.

La medida, explicó el titular del área, Cristian Alfonso Castro Andrade, se ha aplicado por los reportes ciudadanos y porque en las revisiones sanitarias se ha encontrado fauna nociva, en este caso desde tecuejos y cucarachas, hasta otro tipo de animales que contaminan los alimentos.

“Sabemos que la higiene no es el fuerte de muchos de los negocios con comida, por lo que le pedimos a la gente que nos ayude en caso de que detecte alguna irregularidad de este tipo, reportando cualquier problema en la página www.issea.gob,mx con la plena seguridad de que todas las denuncias serán atendidas de inmediato”, subrayó el funcionario del Instituto de Servicios de Salud del Estado de Aguascalientes.

PLAGA DE FAUNA NOCIVA

Castro Andrade, tras revelar que han sido suspendidos 17 establecimientos con venta de alimentos por el tema de la fauna nociva dentro de los mismos, señaló que este problema se recrudece en temporadas como la actual en la que tanto por calor, como por lluvia, hacen su aparición los bichos que parecen inofensivos, pero que pueden provocar severas enfermedades en las personas en caso de que contaminen los alimentos.

“Se han suspendido actividades lo mismo en tortillerías y panaderías, que en fondas y en restaurantes de todas las categorías e incluso de especialidades, pues la presencia de las plagas se puede generar en cualquier establecimiento que maneje alimentos y que no cuide la higiene en general”, subrayó el director de Protección contra Riesgos Sanitarios.

Señaló que además de la colocación de los sellos de suspensión en los establecimientos, igualmente se levantan actas administrativas para determinar la sanción económica o administrativa a la que se puede hacer merecedor el negocio, además de que a los propietarios se les exige realizar una serie de acciones para mejorar la sanidad de los locales y tener un mejor control en la sanidad de los alimentos.

VERIFICACIÓN CONSTANTE

En la entrevista con HIDROCÁLIDO, el funcionario aseguró que de manera ordinaria se realizan visitas de verificación a los negocios con venta de alimentos de todo tipo, desde el más modesto y hasta el más especializado, pero es en esta temporada cuando se refuerza la vigilancia precisamente por la aparición de las plagas de todo tipo de insectos tanto por el calor como por la lluvia y por el descuido mismo de los dueños de los negocios.

“De mayo a la fecha son 17 los establecimientos suspendidos por la presencia de fauna nociva, pero la cifra pudiera ser mucho mayor si la gente colabora con su denuncia de tipo anónimo, la cual se puede hacer a través de la página www.issea.gob.mx, con la garantía de que todas serán atendidas a la brevedad sobre todo cuando implica un riesgo sanitario”, concluyó.