La hospitalización y demanda de consulta médica se ha disparado de manera importante a causa de la alta incidencia de problemas diarreicos y otros gastrointestinales generados por el consumo de alimentos contaminados en su proceso de preparación y por el calor.

En las redes sociales se advierte de lo peligroso que está resultando consumir alimentos en fondas, loncherías, cocinas económicas y en restaurantes a causa de una serie de factores, mientras que en las clínicas y hospitales los ingresos de pacientes con cuadros diarreicos severos y con otros síntomas más delicados están saturando la consulta médica.

Este tipo de problemas de salud se han vuelto más comunes que de costumbre en esta temporada, argumentando los afectados que los alimentos consumidos en determinados establecimientos les hicieron daño, al grado de que terminaron llevándolos al hospital.

Ante ello, las víctimas del consumo de alimentos contaminados han urgido la intervención de las autoridades sanitarias para ejercer un mayor control en los negocios del ramo, exigiendo que se cumpla con las normas sanitarias y de calidad en los insumos y en la preparación de los productos alimenticios.

PROBLEMAS DE SALUD POR CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS

Pacientes que se dijeron afectados en su salud y que exhibieron notas de ingreso al hospital y de las recetas para seguir los tratamientos médicos por contraer severas infecciones estomacales, expusieron que de parte de la autoridad sanitaria hay poca atención en este tipo de problemas, pues “aparte de que en todo establecimiento de alimentos puede haber bichos, la cuestión es que no se siguen las normas de higiene en la preparación y en el estado de la comida, exponiendo a la gente al servirse comida en mal estado, que hace que del establecimiento se vaya al hospital”.

Una de las usuarias de redes expuso su caso personal, mencionando lo siguiente: “Hago esta publicación para cuidar a la comunidad. El viernes consumimos flautas en Av. Héroe de Nacozari y para el sábado mi esposo y yo ya estábamos muy graves de salud, porque tuvimos diarrea y vómito fuertes, escalofríos como tipo cuerpo cortado. Tras ir al médico y hacernos unos estudios, nos confirmaron una fuerte infección por bacteria”.

“Contamos con la receta y el diagnóstico médico correspondiente. Cuiden mucho dónde comen y exijan higiene para evitar poner en riesgo su salud”, recomiendan los afectados.

SE DISPARAN LAS INFECCIONES DIARREICAS

Médicos particulares y de las diferentes instituciones del sector coinciden en que esta es una de las la temporadas de mayor riesgo para la salud de las personas por el consumo de alimentos, debido a que la temperatura, el manejo inadecuado en la preparación y la mala conservación de los mismos hace que la comida entre rápidamente en fase de descomposición.

En el caso de los negocios de alimentos, tanto establecidos como en la vía pública, el problema se agudiza porque los alimentos no son bien manejados y porque se les deja a la intemperie, en el caso de los puestos ambulantes con venta de comida, lo que hace que con la temperatura alta entren rápido en descomposición y se afecte con ello la salud de quienes los consumen.