Los productores de ajo de Aguascalientes enfrentan una complicada temporada debido al ingreso de ajo chino a precios extremadamente bajos y a la mala calidad de las cosechas locales provocada por las altas temperaturas y la falta de frío durante el invierno, así lo advirtió Sergio Narváez, presidente del Consejo Estatal del Ajo.

Señaló que actualmente existe preocupación por la llegada de decenas de contenedores de ajo procedentes de China hacia México y Centroamérica, producto que, afirmó, se comercializa a precios “ridículamente bajos”. Indicó que incluso ya se ofrecen cajas en alrededor de 100 pesos, una cifra que, aseguró, ni siquiera cubre una parte importante de los costos de producción locales.

A ello, dijo, habrá que sumarle que el cultivo de ajo depende de bajas temperaturas durante el invierno, situación que este año no se presentó en la Entidad, afectando seriamente los rendimientos y la calidad del producto.

Sergio Narváez detalló que mientras el año pasado se produjeron cerca de cinco mil toneladas de ajo en el Estado, este 2026 apenas se alcanzarán alrededor de dos mil 500 toneladas, es decir, la mitad de la cosecha anterior.

“Los rendimientos, las calidades han estado horribles, porque el cultivo del ajo es un cultivo de invierno y este año no hizo el frío que necesitamos y hubo muchas mermas en el campo”, manifestó.

Añadió que la situación también afecta las exportaciones hacia Estados Unidos, donde los precios se encuentran deprimidos debido a la saturación de ajo chino en el mercado internacional.