Leche en polvo desestabiliza los volúmenes de producción lechera en Aguascalientes contrasta con un panorama comercial adverso. El sector primario enfrenta retos significativos debido a factores externos que alteran la dinámica del mercado nacional, poniendo en predicamentos la colocación del producto fresco frente a la competencia extranjera.
Situación actual del sector lechero
El presidente de Granjas Fátima, Saúl Muñoz Hermosillo, aseguró que los productores locales no enfrentan actualmente una sobreproducción de leche, sino una afectación derivada del ingreso de leche en polvo y fórmulas lácteas provenientes del extranjero, lo que ha reducido sus posibilidades de colocar el producto en el mercado nacional.
En ese sentido, explicó que los niveles de producción se mantienen prácticamente iguales a los del año pasado y que la leche fresca o fluida no registra excedentes, sin embargo hay una considerable importación de leche en polvo que está desplazando al lácteo de los productores locales.
“No hay sobreproducción de leche, está tabulado, la producción tal cual como el año pasado, más bien hay una sobrecompra de fórmulas lácteas de otros países que ingresan a México y con eso hacen la producción”, refirió Saúl Muñoz Hermosillo.
Factores que alteran la oferta y la demanda
El problema central radica en la introducción masiva de insumos foráneos que modifican los equilibrios comerciales tradicionales dentro de la industria alimentaria del país y de la entidad.
Muñoz Hermosillo señaló que el problema radica en la importación de leche en polvo, la cual incrementa artificialmente la oferta frente a la demanda, indicando que este producto es utilizado para la elaboración de derivados lácteos, lo que desplaza a la leche fluida producida en el país; “es la leche en polvo que entra y es la que hace la oferta con la demanda, pero la leche fluida no hay una sobreproducción”.
Esta distorsión limita de manera directa la comercialización de la producción estatal, la cual mantiene sus estándares habituales de rendimiento sin rebasar la capacidad de consumo estimada históricamente.
El impacto en Granjas Fátima y el mercado
La repercusión de este fenómeno se resiente de forma directa en las unidades de negocio dedicadas a la ganadería lechera en la región, las cuales resienten las complicaciones para desplazar sus volúmenes cotidianos.
Agregó que en el caso de Granjas Fátima se generan alrededor de 270 mil litros diarios, volumen que, aseguró, podría colocarse sin dificultad en el mercado si no existiera la competencia de productos importados que afectan directamente a los productores locales.
La permanencia de esta tendencia mantiene en alerta a los integrantes del sector agropecuario en Aguascalientes, quienes buscan alternativas para visibilizar la preferencia del producto fresco frente a las fórmulas e insumos importados.
