Aguascalientes.- Los restaurantes que anticipen su reapertura será por cuenta y bajo la responsabilidad de los propietarios de los establecimientos, pues aún no hay ni autorización ni fecha para la reanudación de actividades con venta de alimentos en las mesas, advirtió la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).
Mientras que por las redes sociales algunos establecimientos gastronómicos anunciaron la reanudación de actividades con presencia de comensales en los establecimientos, tras más de dos meses de suspensión del servicio, el dirigente del organismo empresarial, Claudio Innes Peniche, aseguró que todavía no se da luz verde para levantar las restricciones.
Se sigue en pláticas con las autoridades tanto del Municipio como de Regulación Sanitaria para ver todo lo relacionado con los protocolos que se deberán atender con la reapertura, pero aún se sigue esperando que se defina la fecha para la reapertura de los negocios, lo que será definido por las autoridades y no por la Cámara ni tampoco por los empresarios del sector, toda vez que se trata de establecimientos comerciales regulados.
Es cierto que hay desesperación, mucha desesperación porque no están trabajando los negocios como debe ser a causa del problema sanitario delicado que se enfrenta, pero también es cierto que la Cámara es la principal interesada en que ya se termine esta pesadilla que afecta no sólo a los empresarios del ramo, sino principalmente al personal que labora en los restaurantes, por lo que no se ha dejado de hacer la gestión para que pronto se reabran los establecimientos.
Las disposiciones sanitarias obligaron a que la gran mayoría de los restaurantes decidiera la suspensión total de las actividades comerciales, pues la misma Canirac asegura que solamente el 20% de los negocios registrados ha venido trabajando desde entonces sobre pedido o con el sistema de venta para llevar, lo que tiene al sector prácticamente en la lona, al grado de que se cree que habrá muchos establecimientos gastronómicos que definitivamente no volverán a trabajar por el factor financiero.
En su desesperación, algunos empresarios del ramo han tratado de “brincar trancas” reabriendo sus negocios, pero en la mayoría de los casos han corrido con la misma suerte de enfrentar a las autoridades de Reglamentos, las cuales han procedido a la clausura de los establecimientos, que es lo que podría suceder con quienes pretendan romper la cuarentena sanitaria.
