La tradicional verbena abrileña enfrenta un panorama económico atípico. El consumo de carne durante la Feria Nacional de San Marcos ya no es el mismo que en años anteriores, reconoció Raúl González Reyes, presidente de la Organización de Industriales de la Carne, quien señaló que las ventas en el perímetro ferial han sido bajas debido a la menor presencia de visitantes y al encarecimiento de los alimentos.

Esta situación ha encendido las alertas entre los comerciantes locales, quienes esperaban una recuperación económica más sólida durante una de las temporadas más importantes del año para la economía estatal y regional.

Un incremento muy por debajo de lo esperado

Históricamente, la Feria Nacional de San Marcos representaba un motor de impulso económico inigualable para los tablajeros y comerciantes del sector alimentario. Sin embargo, este año el panorama cambió drásticamente.

El dirigente gremial indicó que, a diferencia de otras ediciones donde el consumo en la feria impulsaba significativamente las ventas, este año apenas se registró un incremento cercano al 20 por ciento, muy por debajo del 50 por ciento que solía alcanzarse en años anteriores.

Ante esta marcada diferencia, Raúl González Reyes explicó de manera contundente la realidad financiera que enfrentan los consumidores locales y foráneos:

“Aumentaba de perdido un 50 por ciento a lo que era el área de la feria y este año no, si acaso fue un 20 por ciento; no hay dinero, la gente no tiene dinero para hacer gastos en feria y gastos en la casa”.

La estrategia de las familias: comer en casa para ahorrar

El fenómeno inflacionario y el encarecimiento generalizado dentro del perímetro ferial han modificado los hábitos de consumo de los asistentes. La falta de liquidez en los hogares ha obligado a la ciudadanía a replantear sus gastos recreativos y alimentarios.

Raúl González Reyes explicó que los altos precios dentro del área ferial han llevado a muchas familias a optar por comprar carne fuera y preparar sus alimentos en casa antes de acudir a la Feria Nacional de San Marcos, reduciendo así el gasto dentro de la verbena sanmarqueña.

El líder sectorial profundizó sobre esta dinámica de ahorro familiar al señalar lo siguiente:

“Lo que pasa es que no hay gente, los precios están muy caros, está muy caro ir a comer a la feria, entonces mucha gente opta por comprar su carne afuera, la hacen en la casa y ya se van comiditos”.

Esta práctica ha provocado que la derrama económica esperada en los establecimientos de comida dentro de la feria disminuya de manera considerable, afectando la rentabilidad de los negocios instalados temporalmente en la zona.

Impacto generalizado en las carnicerías locales

El golpe económico no se limita exclusivamente a los locales ubicados dentro del perímetro ferial. La contracción en el poder adquisitivo de la población repercute de forma directa en toda la cadena de comercialización del sector.

Finalmente, el presidente de la Organización de Industriales de la Carne, Raúl González Reyes, agregó que esta situación también ha impactado a las carnicerías, ya que el consumo general se ha visto limitado por la falta de recursos económicos, lo que ha provocado que la feria no represente el repunte esperado para el sector.

De esta manera, los tablajeros de Aguascalientes enfrentan un reto complejo, donde la combinación de precios elevados y menor afluencia frena las expectativas de crecimiento comercial en una de las festividades más importantes de México.