Aguascalientes, Ags.-El ISSEA y el IEA procederán a retirar las concesiones en las cooperativas escolares que no cumplan con la disposición de evitar la venta de productos 'chatarra' a los escolares, anunció el director de Regulación Sanitaria, Octavio Jiménez Macías.
Luego que se acordaron las nuevas reglas y que se capacitó a los concesionarios de las cooperativas sobre la preparación y manejo higiénico de los alimentos, ahora viene la etapa de la revisión sobre su funcionamiento, donde se supervisará lo que le están ofreciendo a los escolares; en caso que siga la venta de frituras, refrescos y otro tipo de productos poco nutritivos, entonces se tomarán medidas.
“Sólo se está esperando respuesta a una petición que se hizo al Instituto de Educación en relación a cómo se va trabajar este año, en el sentido de fortalecer la venta de elementos nutritivos bajos en grasas y en azucares y obviamente recrudecer las sanciones y la situación de la contención, porque es una concesión la que se les entrega, entonces no tenemos por qué estar batallando con quienes no se ciñan al reglamento de venta”, subrayó el funcionario del ISSEA.
En ese sentido, advirtió que están por arrancar los operativos conjuntos -ISSEA e IEA- y donde se espera que también apoyen los directivos y los mismos maestros de las escuelas para que en realidad no haya venta de productos 'chatarra' en las tienditas de las escuelas o para que, en su caso, se proceda en consecuencia, porque definitivamente no se puede arriesgar el estado nutricional y la salud de los niños, sobre todo cuando el problema del sobrepeso y la obesidad parece indetenible.
Las verificaciones a las cooperativas escolares, por parte tanto del personal sanitario como del Instituto de Educación, se harán en horarios que no interfieran con el servicio a los escolares, es decir, que se pretende que desde las nueve de la mañana se presente el personal que participara en el operativo para que certifique la calidad de los productos, proceder a retirar aquellos que no entren en el grupo permitido y levantar las actas respectivas para entonces llegar a la solicitud de cancelación de la concesión.
