Truenan los industriales de la masa y la tortilla, pues dicen que las autoridades hacen caso omiso al fuerte problema de la competencia desleal, lo cual implica que los costos de este producto básico para las familias se disparen, donde en Aguascalientes siete de cada 10 tortillerías trabajan al amparo de la informalidad.
Alfonso Anaya Castro, secretario de la Cámara Nacional de la Industria de la Masa y la Tortilla, señaló que una de las cuestiones que influyen en el alto costo de la tortilla es el aumento en el costo de los insumos, pues el precio del maíz a la fecha ronda los siete mil pesos la tonelada, además se ha incrementado en la harina y el gas LP.
Pero sin duda lo que más ha pegado a los comercios es la competencia desleal, ya que hay establecimientos donde se oferta la tortilla hasta en 12 pesos, aun cuando la Profeco les pidió manejar como precio promedio los 16 pesos.
“La informalidad pone a los que estamos en la formalidad en una competencia desleal. Llegamos a un acuerdo con la Profeco para manejar como precio promedio un costo de 16 pesos, pero hay muchos compañeros que venden en 14, 13 y hasta en 12 pesos, con lo que incurren en prácticas desleales, pues si yo como empresa formal quiero subir no lo puedo hacer por los costos que implica”, explicó el secretario.
También dijo que por el contrario, hay tiendas donde se vende hasta en 24 pesos el kilo, pero en un futuro inmediato buscarán que estas se apeguen a las normas.
