Aguascalientes.- Con toda seguridad habrá muchos restaurantes (Canirac estima 15%) que ya no volverán a abrir luego que se autorice la reanudación de actividades, debido a que sus propietarios han quedado devastados económicamente tras el cierre obligado por la contingencia sanitaria.
Aunque ya se ve la luz al final del túnel, se está a la espera de que se decida por las autoridades la fecha en la que podrán volver a operar con normalidad los establecimientos gastronómicos, pero “creemos, ojalá no sea así, que hasta el 15% de los restaurantes ya no abra, no porque no se quiera, sino porque no habrá dinero para volver a echarlos a trabajar”, señaló el presidente de la Canirac, Claudio Innes Peniche.
“Ojalá sean mucho menos que el 15% (los que ya no abrirán tras la contingencia), pero pues hay que esperar; la verdad, hablando con sinceridad, es que esta cifra la vamos a conocer cuando reaperturemos, pues no quiero pensar así, pero creo que hay muchos de los que no nos hemos enterado y que no van a reabrir”, mencionó.
Sin lugar a dudas, la industria de los alimentos condimentados resultó ser uno de los sectores más dañados por la medida que se tomó (suspensión temporal de actividades a causa de la epidemia de Covid-19), pues con todo y que hubo apoyo con subsidio por parte de los gobiernos, muchos empresarios del ramo tendrán serios problemas para volver a echar a andar los negocios, y otros de plano ya no abrirán por no contar con un respaldo financiero.
“Todavía no tenemos fecha para la reapertura, hay pláticas avanzadas, pero es lo único que no han definido bien (la fecha), pero esperemos que sea lo más pronto posible; pero bueno, veremos, eso es lo único que no han decidido y no nos han comunicado, pero lo que nosotros queremos es estar perfectamente listos para que en el momento que digan ya, tengamos todo lo necesario para reanudar actividades de inmediato”, subrayó el dirigente de los restauranteros afiliados a la Canirac.
Habrá algunos restaurantes a los que les será muy difícil volver a abrir y también algunos otros que lo harán, no de inmediato o en cuanto se defina la fecha para reabrir, sino hasta después de que sus propietarios consigan algún financiamiento, pues la suspensión de actividades por la contingencia fue devastadora para muchas de las empresas del sector, insistió.
