Nada mal les está yendo a los meseros en la Feria de San Marcos, pues aseguran que hay días en los que llegan a recibir hasta 8 mil pesos de propina e incluso estímulos en dólares, “ha habido momentos espontáneos en los que nos podemos llevar una buena propina en una sola mesa, si damos buen servicio”, aseguran.
Entrevistados en el marco de la LXXII edición de la tradicional Carrera de Meseros que tiene lugar durante la Feria de San Marcos, los meseros indicaron que su trabajo es “excepcional, porque el servicio que se les brinda a los asistentes a los restaurantes es importante”.
Dirigentes y miembros del Sindicato de Meseros señalaron que el trabajo que realizan no solamente implica el de servir, sino que también es saber hacerlo, es decir, dar una buena atención a los comensales; “los meseros somos secretarios, porque nos llevamos secretos de todo lo que escuchamos y vemos”.
Manifestaron que los meseros no venden cerveza o refresco, sino que más bien un servicio, al dar un trato especial a los clientes; “cada quién debe de manejar su marca y además cargo mi elemento importante de trabajo: la charola”.
Los prestadores de dicho servicio indicaron que la compensación que reciben dependerá mucho de la atención que se dé a los comensales, “estoy para recibir, pero también para dar”, indicaron.
Ante la polémica que existe acerca de cuánto debe de darse de propina, manifestaron que esta debe corresponder al 16% del consumo que debería estar sincronizado con el pago, pero los integrantes del gremio señalaron que no lo han solicitado de esa manera, porque debe ir en razón con el servicio que se presta.
“De eso vivimos, de servir a la gente”, subrayaron.
Reconocieron que no es válido que dentro de la cuenta se cargue la propina, pero el cliente debe reconocer cuando los meseros le prestan un bien servicio, ya que en muchas de las veces los sueldos que reciben son bastante “raquíticos”.
