Aguascalientes.- El sui generis festejo del “Día del Bolillo con Crema” resultó un éxito, luego que miles de personas pudieron deleitar a su paladar consumiendo ese típico alimento hidrocálido que se les estuvo ofreciendo de manera gratuita en diversos establecimientos comerciales y de servicios.
La iniciativa de la familia Hermosillo, pionera de la industria panificadora en la Entidad, tuvo una buena respuesta de la gente que durante buena parte de ayer viernes acudió las diferentes sucursales de La Nueva Ideal, las gasolinerías, restaurantes y carnicerías que se sumaron a lo que los promotores llamaron un homenaje a un alimento rico, nutritivo y económico, que le ha dado identidad a la misma gastronomía de Aguascalientes.
Aunque desde muy temprana hora inició la preparación de los suculentos bolillos que contenían crema, jamón y su infaltable chile en vinagre, a partir de las 11 de la mañana empezó la distribución de los más de tres bolillos preparados, no sólo entre la gente que acudía a comprar el pan, la carne o bien a cargar gasolina, en los establecimientos participantes, sino que en esta ocasión el ofrecimiento se abrió a la gente en general.
Por la contingencia sanitaria se evitaron las concentraciones con las filas kilométricas que se observaron en las dos ediciones anteriores, por lo que la gente, en el caso de las panificadoras, las carnicerías y restaurantes, así como los automovilistas y en el caso de las estaciones de servicio participantes, fue llegando de manera espaciada a cada uno de los negocios donde se hizo entrega de más de 3 mil bolillos con crema.
“La situación de la pandemia del coronavirus nos obligó a cambiar la logística, de manera que la donación de los bolillos con crema se extendió a todas las sucursales y además también se tomaron las medidas de la sana distancia en los demás negocios que se sumaron a esta celebración que más que nada se hizo como un homenaje a las tienditas de la esquina, por ser las iniciadoras de esta que se convirtió en una tradición gastronómica”, señaló Norberto Abundio Hermosillo, promotor de la que fue la tercera edición del “Día del Bolillo con Crema”.
No se trataba ni tampoco era la intención de juntar mucha gente para la entrega del bolillo preparado, por lo que se decidió que la celebración se prolongara durante toda la jornada, de manera que a lo largo del día se hizo la donación de ese producto especial, distintivo de Aguascalientes.
