El precio de la guayaba podría alcanzar hasta 50 pesos por kilo durante esta temporada, debido a la fuerte escasez que dejó como saldo la serie de granizadas registradas en las zonas productoras del estado. El impacto climático dañó aproximadamente el 50% de la producción local, informó Miguel Martínez Rubio, presidente del Comité Sistema Producto Guayaba.
Martínez Rubio explicó que diciembre representa la mejor etapa del año para la comercialización de la guayaba, sin embargo, la caída de granizo dejó poco volumen disponible para la venta. “Desafortunadamente traemos poco volumen por el tema de granizadas, nos pegó mucho”, señaló, al indicar que la mitad de las huertas registraron afectaciones severas que incluso obligaron a tumbar fruta o enfrentar daños en su presentación.
El líder productor detalló que más de 30 mil toneladas resultaron afectadas y deberán enviarse a la industria, donde el precio es considerablemente menor y apenas permite recuperar costos. Aunque se mantiene el volumen total estimado de entre 70 y 75 mil toneladas, la fruta dañada pierde valor comercial. “Prácticamente sólo de recuperación, en el mejor de los casos”, afirmó.
Ante este panorama, el precio al consumidor final podría duplicarse, pasando de un costo al productor de 15 a 20 pesos, a una venta al público de 40 hasta 50 pesos por kilo, dependiendo de factores como transporte y disponibilidad. “Se va a más del doble… al consumidor final puede andar en 40, 50 pesos el kilo en esta temporada”, concluyó.
