Lo que faltaba para la economía de los hogares mexicanos. Se prevé que se registre un incremento en el precio de la tortilla, el cual puede ser de 2 a 4 pesos el kilo, advirtió el analista financiero Gerardo Sánchez.

Lo anterior representará un golpe a los bolsillos de las familias, ya que este alimento es parte fundamental de la canasta básica en México.

Factores detrás del aumento en la tortilla

El especialista explicó que dicho incremento corresponde al aumento en el precio de la harina de maíz.

Al respecto, Homero López García, presidente del Consejo Nacional de la Tortilla (CNT), señaló:

“se dice que la situación es insostenible para los industriales, debido a la escalada en los costos del gas, las refacciones, combustibles como el diésel”.

En este sentido, la empresa Maseca ya oficializó el aumento de 450 pesos por tonelada de harina de maíz, lo que significa un incremento de 25 centavos por kilo, mientras que Minsa informó que no subirá sus precios.

Incremento de insumos y costos de producción

La situación para los productores de tortilla ha venido presentando diferentes ajustes desde hace tres meses en el costo del gas, el flete, el papel grado alimenticio, refacciones y otros insumos.

Sin embargo, lo más caro, sin duda, son las gasolinas, que se han ido para arriba hasta los 3 pesos, encareciendo la cadena logística y de distribución en el sector.

El impacto de la competencia desleal

La realidad es que una de las grandes desventajas para las tortillerías establecidas es la competencia desleal.

Esto se refiere a todos aquellos negocios que se encuentran en la informalidad, porque no pagan impuestos, lo que les permite vender la tortilla en 18 pesos el kilo, mientras que los establecimientos formales tienen costos de producción de 25 pesos el kilo.

Llamado urgente al Gobierno federal

Por lo anterior, el llamado por parte de los productores de tortilla hacia el Gobierno federal es que se combata el comercio desleal para poder tener un precio más estable.

De lo contrario, cada vez más el precio de este alimento tradicional en las mesas de los mexicanos se volverá más inaccesible para la población.

Finalmente, el analista financiero Gerardo Sánchez destacó que, sin una intervención clara por parte de las autoridades para regular los costos de los insumos y nivelar la competencia en el mercado, el precio final de la tortilla seguirá quedando a merced de factores externos, amenazando la seguridad alimentaria de los sectores más desfavorecidos del país.