Luego de más de dos años volvieron a registrarse casos de personas intoxicadas por el consumo de carne de bovino contaminada con clembuterol, después de que cinco adultos fueron a dar al hospital al ver afectada su salud por los efectos de esa sustancia que está prohibida y que se comercializó en dos carnicerías ubicadas en el norte y oriente de la ciudad.
Este caso que fue denunciado por los afectados y confirmado por el área epidemiológica tras el reporte de las intoxicaciones, llevó a la clausura inicial de las dos carnicerías, al tiempo que se inició la investigación para tratar de dar con el origen de la carne contaminada, además de que encendió las alarmas ante la cercanía del estiaje y el riesgo de que los engordadores de ganado locales o foráneos recurran al uso del clembuterol.
“Lo que más nos preocupa es que ahora sí hubo personas intoxicadas por consumir hígado de res contaminado con clembuterol, pues antes se detectaron en al menos 10 casos similares pero afortunadamente la carne no llegaba a los domicilios, por lo que teníamos al menos dos años sin casos de intoxicación por este motivo”, señaló el director de Regulación Sanitaria, Octavio Jiménez Macías.
Aunque las cinco personas intoxicadas (todas adultos) ya se encuentran en sus casas continuando con su recuperación, sin embargo tres de ellas requirieron hospitalización porque presentaron síntomas agudos, y las dos restantes únicamente estuvieron bajo vigilancia médica especial, sin que se reporten hasta el momento problemas mayores.
En cuanto se recibió la notificación de las intoxicaciones se inició la investigación sobre los establecimientos donde se comercializó el producto contaminado, a fin de tratar de dar con los responsables con el propósito de deslindar responsabilidades, mientras que a dos de los establecimientos se les colocaron sellos de suspensión de actividades por ese problema con el que se expuso la salud de la población.
“Lo más probable es que la carne contaminada haya llegado de Jalisco, como se ha comprobado en los casos anteriores, aunque precisamente se inició con la trazabilidad de los dos casos que provocaron la intoxicación de las personas, con la finalidad de ubicar a los engordadores o introductores y de ahí continuar con la investigación, pues incluso este caso llegará hasta la Fiscalía General de la República toda vez que está tipificado como delito federal el uso del clembuterol para la engorda de los animales”, subrayó el funcionario.
Inicialmente se acudió a las dos carnicerías donde se vendió el hígado con clembuterol y que fue lo que llevó al hospital a dos personas, procediendo a la suspensión de actividades en ambas y solicitando la información sobre la procedencia de la carne, que es en la etapa en que se está trabajando en estos momentos para dar con los responsables.
Precisó que una vez presentada la denuncia, personal de la Dirección de Regulación Sanitaria del ISSEA procedió a realizar los operativos de revisión en las sucursales señaladas por las víctimas, ubicadas en los fraccionamientos Mirador de las Culturas y Cumbres III, las cuales no fueron cerradas debido a que las muestras de hígado que se tomaron de las mismas resultaron negativas, por lo que únicamente se cerraron los dos establecimientos que provocaron las intoxicaciones.
