La sequía trajo consigo un inicio de año con aumentos considerables en diversos productos de la canasta básica, tal es el caso del jitomate, con un repunte del 29 por ciento, y de la cebolla, con un aumento considerable del 55 por ciento, informó Gerardo Salas Díaz, presidente del Consejo Estatal Agroalimentario, quien expuso que, aunado a ello, el agua disponible actualmente en presas y bordos es muy poca, lo que podría traer como consecuencia que la siembra de cultivos de temporal no arranque a tiempo.
Al respecto, mencionó que 2023 fue un año “muy complicado con el tema de la sequía, yo creo que ahorita lo que tiene la gente del campo es buen ánimo, yo creo que esa es una virtud de todos los que nos dedicamos al sector agroalimentario, volver a tener fe, reagruparnos y buscar las oportunidades que se tienen”.
Mencionó que este año arrancó con aumentos en varios productos de la canasta básica como el jitomate y la cebolla, así como en algunos granos y pasturas indispensables para la alimentación del ganado; “lo de los básicos, las pasturas y todo, pero por supuesto al no tener producto disponible el precio va para arriba y esto impacta sobre todo a los ganaderos, y eso hace que algunos tengan que vender o reducirse para aguantar esta cuesta o arranque de año”.
Gerardo Salas destacó que hoy en día “el agua disponible sí es muy poca, algo cayó de agua a fin de año, pero definitivamente va a ser muy complicado y si el temporal no arranca en tiempo vamos a tener un año distinto”.
