Con la temporada de lluvias la gente consume más pan, ya que se ha registrado un aumento de hasta el 70% en la venta, informó el presidente del Grupo de Industriales Panaderos de Aguascalientes (GIPAN), César Arturo Salado Gómez.
Destacó que las precipitaciones registradas después de las 3 de la tarde los han beneficiado bastante, porque cuando la gente comienza a regresar de su trabajo, entre 6 y 8 de la noche, aprovechan para acudir a las panaderías.
Las lluvias de este 2025 han representado números positivos para los industriales de la panificación en comparación con los años anteriores.
A pesar de que todavía es mediados de septiembre, ya se comienza con la producción del pan de muerto, para lo cual la agrupación también prepara una ruta en la que participarán algunas panaderías, a fin de que la gente pueda conocer la gran variedad que existe.
Dio a conocer que existe un estimado de 700 diferentes figuras de pan de muerto, además de los sabores, ingredientes, rellenos o coberturas; incluso, en cada comunidad del mismo Estado se elabora de manera distinta, por lo cual se promovió la “Ruta del Pan de Muerto”.
Asimismo, informó que se llevará a cabo en Aguascalientes el Congreso UNIPANIA los días 2, 3 y 4 de octubre, en el Foro Trece del Complejo Ferrocarrilero Tres Centurias, con acceso al público en general, con el objetivo de promover la formación de los empresarios del sector, así como la producción que se realiza en los 32 estados de la República Mexicana.
Señaló que los panes típicos de Aguascalientes son los conocidos como “chamuco”, “ladrillo” y el bolillo de mancuerna.
