La empresa El Ranchito, ubicada en Aguascalientes, ha marcado un antes y un después en la reactivación de la industria vitivinícola local. En el más reciente episodio de El Gigante del Campo, el periodista José Luis Morales visitó sus instalaciones para documentar este caso de éxito hidrocálido
Gracias al esfuerzo de empresarios del campo y el respaldo institucional de programas impulsados por el Gobierno del Estado, Aguascalientes ya ocupa el cuarto lugar nacional en producción de uva, especialmente de la variedad Red Globe, reconocida por su sabor, frescura y calidad.
El proceso de producción en El Ranchito integra tecnología de punta: cámaras de refrigeración a cero grados, maquinaria para doblado de cajas, selección manual de fruta y logística de distribución que permite enviar toneladas de uva diariamente a cadenas de autoservicio de todo México y Centroamérica.
Además de su valor económico, la uva Red Globe destaca por su riqueza en resveratrol, un antioxidante natural que, según diversos estudios científicos, puede contribuir a mejorar el síndrome de ovario poliquístico y es considerado una fuente relevante de agentes anticancerígenos.
Este logro posiciona a El Ranchito como una empresa líder en agroindustria y consolida a Aguascalientes como referente en el desarrollo del sector agrícola y exportador.
